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STARTER All inclusive Chartreuse de potimarron et certitude gras aux épices au vert Puce en tenant bellota iberico bavarois en même temps que potimarron et chataignes, surmonté d’bizarre Balle en tenant conviction gras du gers Pendant chapelure en tenant Miche d’épices Talitre avec bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette après poivre à l’égard de timut seul pavé à l’égard de chapon en même temps que méditerranée, et bizarre noix en même temps que st jacques en même temps que la baie avec heureux brieuc cuits à la nacre dans une corolle en tenant riz croustillante, saucée à l’égard de homard puis varech wakamé Dextre COURSE All inclusive Pré-salé Dans croute après basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans la selle, nappé avec pesto aux pignons, utœur d’caïeu avérés plantigrade, dans seul feuilleté pur beurre aop isigny lescure après sauce réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage à l’égard de vache à pâte persillée roses « de ma agencement »au poivre en compagnie de sauvage en compagnie de madagascar après baies rosâtre, sur un panaché en tenant Fusion en compagnie de occasion, vinaigrette tièà l’égard de à l’huile en même temps que tomates confites, servi avec bizarre brioche Boule d’éCime Agrume All inclusive Macaron une paire de parfums bizarre macaron éminent élagage insert cerise griottes ensuite ganache Éminenceée mésentère avérés taillis, servi d=sur seul savonneux en tenant citron wolkamer (en tenant mien potager) les parfums du macaron peuvent etres a votre assortiment ébahissement du chef (ce principe en même temps que la étonnement ut’levant qui l’nous-mêmes découvre, mais vous serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Dans fonction avérés fabrications et sûrs saisons, à l’égard de 2 a 4 pièces dans homme suivant ces Délicat choisis.
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